Доброго времени суток, дорогой покупатель! К концу нашего «жаркого» лета мы решили порадовать всех любителей пшеничного пива (вайсбир) новым поступлением. Как говорится встречайте десант от баварской пивоварни Schneider Weisse. Во времена баварского герцога Максимилиана I (1573-1651) пшеничное пиво (вайсбир) – было напитком знати, а простые смертные могли о нем только мечтать. Право производить и продавать благородное «белое пиво» севернее Дуная принадлежало только Дегенбергам (Degenberg) – одному из самых влиятельных дворянских родов Баварии.

     Ну а мы не в Баварии, поэтому нашу коллекцию пополняют  7 основных сортов, а точнее ТАПов – от английского «TAP» (пивной кран):

  • Meine blonde Weisse (Мое светлое пшеничное) – золотистое пиво с обильной мелкопористой пеной. Округлый вкус со свежими нотами цитруса и хмеля. Отлично подойдет к летним салатам, средиземноморской кухне, и др. Крепость 5,2% об., плотность 12,5%.
  • Mein Kristall (Мое кристальное) – пиво соломенно-желтого цвета, сварено без добавления дрожжей. В аромате доминирует фруктовая нота. Подходит к копченой форели. Крепость 5,3% об., плотность 12,3%.
  • Mein Grünes (Мое зеленое) – пиво золотистого цвета, сваренное из экологически чистого сырья. Освежающее, полновкусное, солодовую сладость оттеняет легкая хмелевая горчинка. Сочетается с маринованным лососем, жареной спаржей с тальятелле. Крепость 6,2% об., плотность 13,8%.
  • Meine Hopfenweisse (Мое хмельное пшеничное) – крепкое пиво золотистого цвета с выраженным цветочным ароматом и нотами тропических фруктов. Отлично подходит к экзотической кухне, пряному овечьему сыру, острой копченой грудинке. Крепость 8,2% об., плотность 18,5%.
  • Unser Aventinus (Наш Авентин) – крепкое пшеничное пиво темно-рубинового цвета с кремообразной, мелкопористой пеной. Аромат спелых бананов, изюма и слив перекликается с ароматом жженого солода и лакрицы. Старейший пшеничный доппельбок Баварии. Выпускается с 1907 г. Подойдет к жаркому, дичи, фруктовым и шоколадным десертам, сырам типа рокфор. Крепость 8,2% об., плотность 18,5%.
  • Unser Original (Наше оригинальное) – пиво янтарного цвета с красноватым оттенком. Аромат сложный – фруктовый, с нотами гвоздики, муската и орехов. Вкус округлый, сбалансированный. Сварено по оригинальному рецепту 1872 г. Подойдет к жаркому из свинины, печеночному паштету, сыру камамбер. Крепость 5,4% об., плотность 12,8%.
  • Unsere leichte Weisse (Наше легкое пшеничное) – некрепкое пшеничное пиво светло-медового цвета с тонким солодовым ароматом. Прекрасно освежает, дополняет телятину, легкие сыры. Крепость 3,3% об., плотность 7,8%.

Schneider Weisse — история.

     В Баварии начала XVIII века на рынке пива безоговорочно лидирует вайсбир. Однако со временем ситуация меняется. Все больше баварцев отдает предпочтение браунбиру (Braunbier) – крепкому, хорошо охмеленному пиву, один из важнейших ингредиентов которого – ячменный солод. Пшеничное пиво постепенно сдает позиции.

     Перенесемся в 1855 г. на мюнхенскую площадь Платцль (Platzl). Основатель династии Шнайдеров Георг или, как его чаще называют, Георг Первый арендует теперь уже Королевскую придворную пивоварню Хофройхаус. К этому времени вкусы баварцев кардинально поменялись – они предпочитают лагеры. Из-за серьезных убытков, на Хофройхаусе всерьез подумывают отказаться от производства пшеничного. Как раз в этот момент и появляется Георг Шнайдер. Он верит в будущее вайсбира и ведет переговоры об упразднении привилегии дворянства на его производство. Позднее он и становится первым пивоваром незнатного происхождения, получившим право его варить. В 1872 г. Шнайдер выгодно покупает здание пивоварни Мадерброй (Maderbräu), основательно его перестраивает и с сентября запускает производство «восхитительного пшеничного пива, которое точно придется вам по вкусу». Так появилась марка «Schneider Weisse». Еще через год он вместе с сыном основывает компанию «G. Schneider & Sohn».

     После скоропостижной смерти отца в 1890 г. все дела принимает двадцатилетний внук Георга I. По традиции тоже Георг. Он незамедлительно патентует будущий товарный знак пивоварни – скрещивающиеся колосья. Основное внимание Шнайдер уделяет расширению и современному оборудованию варочных цехов. Кроме того, пришлось увеличивать и помещение пивного ресторана, т.к. у бюргеров внезапно снова проснулась любовь к подзабытому вайсбиру. Однако в 1905 г. умирает Георг III, завещав пивоварню своему шестилетнему сыну. Управление берет на себя вдова – Матильда Шнайдер. Несмотря на сложные времена, она принимает ряд важных решений, которые в будущем благотворно скажутся на делах пивоварни.

     Исходя из выше описаного, да учитывая философию пивоварни: ««Мы были и остаемся независимым семейным предприятием», – подчеркивают на официальном сайте. Основной приоритет пивоварни – высочайшее качество производимого пива.» мы уверены что вы по достоинству оцените  продукт пивоварни Schneider Weisse и это пиво займет достойное место в среде любителей качественных сортов пива.

Желаем вам приятных покупок!