Чешское пиво

     Чехия во всем мире славится своим пивом, которое не обладает высокой крепостью, но наделено ярким насыщенным вкусом. Эта популярность чешского пенного напитка основана на многовековых традициях, ведь сохранились документы, подтверждающие его производство в далеком 11 веке. Вполне возможно, что пиво в Чехии начали варить еще раньше, просто записи об этом не сохранились до наших дней.

     Однозначно назвать какой-то сорт чешского пива лучшим и рекомендовать его всем – невозможно. Чешское пиво – это вековые традиции, достояние нации, народная гордость и просто популярный продукт.

Как чешское пиво стало популярным?

     Сначала популяризации чешского пива способствовали монахи, питающиеся им во время постов, так как этот напиток обладал высокой плотностью и был сытным.

     Наивысшего пика популярности в мире пиво из Чехии достигло в 19-м веке, когда жители города Пльзень решили построить местную пивоварню и пригласили из Баварии технолога в области варения пенного напитка Йозефа Гролля. В 1842 году ему удалось получить способом низового брожения прозрачное золотистое пиво, которое произвело настоящий фурор в Европе. К 1870-м годам «Пильзнер» приобрел большую популярность во всем мире.

     Для жителей Чехии со временем стало привычным выпивать по кружке хмельного напитка даже в обычный обеденный перерыв. Если же собирается компания, 6-7 кружек пива на человека — стандартная норма, после которой он воодушевляется, но не пьянеет. Ведь чешское пиво не очень крепкое и продается по вполне доступной цене, что способствует его популярности.

     Чешское пиво Пилснер немецкие пивовары считают своим, так как оно было впервые сварено именно немцем. Настоящий немецкий Пилснер вы можете попробовать в Санкт-Петербурге в пивоварне «Карл и Фридрих».

     Для чехов пиво — не просто напиток, это неотъемлемая жизненная составляющая. Иногда просто диву даешься, насколько изобретателен этот народ по части внедрения своего любимого «пивэчка» в разные области человеческой жизни.

     Так, например, каждый уважающий себя чех прекрасно знает, что пиво можно не только пить, но и… есть. На нем замешивают тесто, варят супы, готовят соусы, причем все эти блюда не только полезные и питательные, но еще и удивительно вкусные. Ну и, конечно, как же обойтись без специальных праздников, посвященных любимому напитку? Ежегодно летом во многих городах на всей территории Чехии проходят фестивали, посвященные пиву, наиболее популярные из которых — Будеёвицкий и Плзеньский, где всеобщее веселье достигает своего апогея, а пенные хлопья чуть ли не летают в воздухе.

Интересные факты о пиве в Чехии

     Словосочетание «чешское пиво» — официальный знак качества, для размещения которого на этикетке производителям приходится пройти через тщательный государственный аудит.

     Самыми известными производителями чешского пива являются Pilsner Urquell и Budweiser. Европейские эмигранты основали в начале 20-го века в США завод по производству пива Budweiser, воспользовавшись популярностью этой марки напитка. Настоящие ценители пива знают, какой именно Budweiser является правильным.

     В Чехии любят проводить различные фестивали пива, самым крупным из которых является «Пилзнер Фест», проходящий каждый год 3 октября в городе Пльзень. Десятки тысяч гостей празднуют день рождения самого популярного сорта пива страны.

     Каждую весну в Праге проводится Чешский пивной фестиваль, на котором особое внимание уделяется необычным рецептурам с добавлением пряностей и фруктовых эссенций.

     А еще в Чехии повсюду можно купить себе и своим друзьям «пивные сувениры»: фигурки смеющихся толстяков с кружками в руках, сами эти кружки всех цветов и размеров, магниты на холодильник в виде бутылок с пивом известнейших чешских марок, наконец знаменитые пивные подложки-бирдекели (бумажные квадратики, на которые в пивных на стол ставится влажный бокал).